King Alfonso III

Prenez un verre à martini et refroidissez-le avec de la glace pilée. Mettez les ingrédients ci-dessus dans un verre à mélange rempli de glace. Fermez le shaker, agitez longuement et vigoureusement, filtrez dans le verre pré-refroidi et décorez avec les grains de café.

Conseil

Pas de sirop de cannelle chez vous ? Remplacez-le par du sirop de sucre ou préparez votre propre sirop de cannelle. Préparation du sirop de cannelle : prenez un poêlon et faites fondre les sucres (50 g de sucre blond + 150 g de sucre cristallisé) dans 24 cl d’eau. Cassez les 4 bâtons de cannelle et ajoutez-les. Laissez réduire à feu doux pendant 50 minutes. Laissez-le refroidir puis filtrez-le dans une de nos bouteilles en verre vides. Conservez-le à l’abri de la lumière.